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牛好客招募自助餐技術(shù)團(tuán)隊(duì)： 招募：廚師長(zhǎng)一名； 要求：具備酒店自助餐運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與出品管理，有良好的管理溝通能力，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神并有豐富的自助餐操盤經(jīng)驗(yàn)； 薪資：5500至8000+還有其它福利具體面議； 月休：4天 招募熱線：18079780555劉經(jīng)理、18079792000孔經(jīng)理 廚師長(zhǎng)具體工作職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)分店自助餐運(yùn)作管理，為顧客提供優(yōu)良豐富的自助餐菜品，并做好菜品的成本核算的控制工作，不斷創(chuàng)各系列新菜品，培養(yǎng)技術(shù)力量，保持擁有一支素質(zhì)較高、技術(shù)過(guò)硬的操盤隊(duì)伍； 2、加強(qiáng)與餐廳管理組交流溝通，了解顧客需求以及產(chǎn)品的受歡迎度及時(shí)改進(jìn)； 3、隨時(shí)掌握物料庫(kù)存，嚴(yán)把食材質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)貨關(guān)。 4、主持自助餐菜品出品質(zhì)量檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。 5、密切與餐廳經(jīng)理溝通協(xié)作，匯報(bào)部門運(yùn)作狀況和存在的問(wèn)題并提出整改意見(jiàn)。傳達(dá)餐廳指k示，合理分派工作任務(wù)； 6、制定本部門各崗位規(guī)章制度和工作規(guī)范并檢查實(shí)施； 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，隨時(shí)巡查各檔口衛(wèi)生狀況、食材儲(chǔ)存數(shù)量、有效期等狀態(tài)，監(jiān)督各檔口設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，延長(zhǎng)設(shè)施設(shè)備使用壽命、節(jié)約損耗資金； 8、合理安排班次和休假，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性并督導(dǎo)員工的工作； 9、完成餐廳經(jīng)理安排的其他工作。