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江西省小柴米餐飲發(fā)展有限公司是柴米油鹽餐飲集團旗下另一中餐品牌餐飲企業(yè)，主要為廣大消費者提供江西風味贛菜系列，擁有直營門店近 20 家，總部在南昌，擁有員工近700 名，總經(jīng)營面積 12540 平方，年產(chǎn)值逾 2 億元。2013 年-2014 年，整個南昌的餐飲市場出現(xiàn)了前所未有的群雄逐鹿，各大餐飲品牌均現(xiàn)階段的消費群體發(fā)生了變化，紛紛開拓自己的子品牌，而且一味的向時尚餐廳靠攏，裝修時尚，菜品小分量低價格等等，造成消費者選擇性有局限性，小柴米創(chuàng)始人朱鼎宇先生自國外留學歸來，發(fā)現(xiàn)了餐飲市場的這些變化經(jīng)過多方考察與論證，決定創(chuàng)立小柴米品牌以菜品口味引客以服務留客以不同風格的門店提升顧客體驗，做顧客身邊的好鄰居，2015 年 3 月 16 日小柴米的第一家店廣場東路店正式開業(yè)，自此小柴米開始了在餐飲市場的正式布局。